チーズ・フレンチ・フライ

アメリカに、チーズ＆フライスって言うのがある。

特に珍しくは無いのだが、これが結構美味い。

ヨーロッパに、ふかしたジャガイモに溶かしたグリュイリー・チーズをつけて食べるのがある。

あの、母を訪ねて・・・に出てくる　おじいさんが食べていたものだ。

当然　自分でも作ってみたけど、これもうまい！

石焼イモじゃないけど、一皿をたいらげてしまった。

たぶん、それをアメリカ風にアレンジしたのが　チーズ＆フライスなんだろうか？

さて、家庭でも出来るジャガイモとチーズのオーブン焼きを。

まず、ジャガイモを皮ごと茹でる。

芯まで火が入ったら　鍋から取り出して　熱いうちに皮をむく。

皮をむいたら２ｃｍほどにスライスしてグラタン皿に並べる。

そこに　スライスしたスイス産のグリュイリー・チーズをた～っぷり乗せて

オーブン・トースターで焼くだけ。

最後に、バターを乗せるかブラック・ペッパーを振り掛けるかはお好みで！

肉料理の添え物やお子さんのおやつにOK！

ジャガイモだけに肉の消化を助けるし、チーズは、カルシュームが豊富！

ちょっと冷め始めが食べやすいかな？

冬になったら、それで一品になるし簡単で身体も温まるしね！

さて、本題の「チーズ・フレンチ・フライ」

どこかのファースト・フードで買ってきたフレンチ・フライを

耐熱皿に広げて、チェダーチーズを振りかけて　オーブンでチーズが溶けるまで

焼く。これだけ！

勿論　当店では手を加えてるので味は、若干違うかも知れないけど　詳細はヒ・ミ・ツ～。

詳しく知りたい人は、コメント下さい。

個心的にお教えしちゃいます。

同業者の方は、お断りなんだな～。

コメント: 2

#1
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